تبلیغات
باران قاصدک - طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان
باران قاصدک
آشپزخونه شمالی
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من
درباره وبلاگ


بسم الله الرّحمن الرّحیم
وَإِن یَكَادُ الَّذِینَ كَفَرُوا لَیُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَیَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُونٌ
سلام به وبلاگ من و دخترام خوش اومدید
ما از شمال کشور یعنی رامسر در خدمتتون هستیم
در این جا قصد داریم آموزش های آشپزی و یه جاهای هم از آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شمال بگیم امیدواریم که خوشتون بیاد البته دوست داریم که با فرهنگ شهرهای دیگه آشنا بشیم خوشحال میشیم که دوستای دیگه از شهرهای دیگه هستند درباره آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شهر خودشون برامون بگن خیلی خیلی از دوستای گل و نازنین ممنونیم
لطفا نسبت به مطالب آموزشی این وب جانب امانت را رعایت فرمایید این وب در تاریخ 1393-12-18 در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است .

مدیر وبلاگ :مریم آخوندی
طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان

آموزش امروز ما ، آموزش نان اسفناج امیدوارم که این آموزش هم مورد پسند شما قرار بگیرد .

مواد لازم برای نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان :

پیاز نگینی خرد شده : 3 عدد
قارچ : 150 گرم
اسفناج : نیم کیلو
زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
سیاه دانه : به مقدار لازم
پنیر پیتزا : 3 تا 4 قاشق غذاخوری
خمیر پیراشکی  : به مقدار لازم
تخم مرغ : یک عدد
نمک و روغن : به میزان لازم

من با این مقدار دو تا نان اسفناج درست کردم

طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان :
پیازها را پوست می گیریم و می شوئیم و آن ها را با رنده درشت رنده می کنیم تابه را روی حرارت گاز قرار می دهیم تا داغ شود زمانی که داغ شد درجه حرارت گاز را روی متوسط قرار می دهیم و در تابه روغن می ریزیم و وقتی روغن داغ شد پیازهای رنده شده را اضافه می کنیم و آن را تفت می دهیم (2 تا 3 دقیقه) زردچوبه را به پیازهای رنده شده اضافه کرده و تفت می دهیم (3دقیقه)

طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان

قارچ ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم (4 تا 5 دقیقه)

طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان

اسفناج ها را از قبل پاک می کنیم  (هم برگ و هم ساقه) بعد اسفناج ها را خوب می شوئیم و داخل  سبد می ریزیم تا آبش برود  .  آن ها را به صورت درشت خرد می کنیم. اسفناج های خرد شده را داخل قابلمه  می ریزیم و به اندازه یک سوم لیوان آب اضافه می کنیم . روی حرارت ملایم قرار می دهیم و در ظرف را  قرار می دهیم . (حدود 5 دقیقه ) بعد از پخت حجم اسفناج ها کم می شود بعد اسفناج ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم (2 دقیقه)

طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان

خمیر را با وردنه روی سطح صاف پهن می کنیم و به کمک یک چیز گرد مثل در قابلمه یا بشقاب را روی خمیر قرار می دهیم و آن به شکل گرد می بریم

طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان

کف سینی فر مقداری با برس روغن می زنیم (به اندازه 1 تا 2 قطره) و خمیر را روی سینی فر قرار می دهیم

طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان

و مواد را به شکل زیر روی خمیر می ریزیم  و یک خمیر گرد دیگر روی خمیر قرار می دهیم

طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان

و یک کاسه کوچک وسط کار که مواد ریختم قرار می دهیم و دور تا دور خمیر را برای این که بچسبد مقداری آب می زنیم  و با ته چنگال دور خمیر می زنیم

طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان

و بعد برای رومال با بورس زرده تخم مرغ روی خمیر می زنیم سپس با چاقو به قسمت هایی که دوست دارید از کاسه کوچک تا پایین برش می دهیم ( برای رومال نان داخل یک ظرف زرده تخم مرغ و 2 تا 3 قطره روغن مایع می ریزیم و خوب آن ها را با هم مخلوط می کنیم)
 

طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان

سپس هر گلبرگ را بلند کرده و یک پیچ میدهیم که مواد ما مشخص شود و کاسه را برداشته وسط کار سیاه دانه می پاشیم

 
طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان

 توستر را از 10 دقیقه قبل روشن می کنیم و حرارت بالا و پایین را روی 180 درجه قرار می دهیم و تقریباً 25 تا 30 دقیقه طول می کشد تا آماده شود در 10 دقیقه آخر سینی را از فر برداشته و  روی گلبرگ های نان پنیر پیتزا بریزید و دوباره آن را در توستر قرار دهید تا پنیرها طلایی شود

طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان

امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید .


برای دیدن فایل PDF روی متن زیر کلیک کنید

طرزتهیه نان اسفناج و قارچ به شکل گل آفتابگردان




نوع مطلب : خمیر و نان ها ، 
برچسب ها : آمورش آشپزی، کیک و شیرینی و کلوچه و نان ها، خمیر و نان، اسفناج، قارچ، نان اسفناج و قارچ، نان اسفناج،
لینک های مرتبط :
          
سه شنبه 30 تیر 1394
یکشنبه 4 مرداد 1394 09:44 ب.ظ
عالیه نوش جان
من عاشق اسفناجم مطمئنم ازش خوشم میاد
سمانه نوائیان خیلی ممنونم برلیان جان ایشاله که درست کنید و خوشتون بیاد
یکشنبه 4 مرداد 1394 05:38 ب.ظ
چه شکل زیبا و خوشششششششمزه ای
سمانه نوائیان خیلی ممنونم مریم جان
شنبه 3 مرداد 1394 04:03 ب.ظ
سلام خانوم ممنونم از حضورتون منم لینکتون کردم بانو
سمانه نوائیان سلام خیلی ممنونم ما هم شما را لینک کردم
شنبه 3 مرداد 1394 02:34 ب.ظ
عالیه خانم با سلیقه دست گلت درد نکند
سمانه نوائیان سلام شایسته جان خیلی ممنونم عزیزم
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.





موضوعات
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
Google

در این وبلاگ
در كل اینترنت