تبلیغات
باران قاصدک - مطالب مهر 1393
باران قاصدک
آشپزخونه شمالی
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من
درباره وبلاگ


بسم الله الرّحمن الرّحیم
وَإِن یَكَادُ الَّذِینَ كَفَرُوا لَیُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَیَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُونٌ
سلام به وبلاگ من و دخترام خوش اومدید
ما از شمال کشور یعنی رامسر در خدمتتون هستیم
در این جا قصد داریم آموزش های آشپزی و یه جاهای هم از آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شمال بگیم امیدواریم که خوشتون بیاد البته دوست داریم که با فرهنگ شهرهای دیگه آشنا بشیم خوشحال میشیم که دوستای دیگه از شهرهای دیگه هستند درباره آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شهر خودشون برامون بگن خیلی خیلی از دوستای گل و نازنین ممنونیم
لطفا نسبت به مطالب آموزشی این وب جانب امانت را رعایت فرمایید این وب در تاریخ 1393-12-18 در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است .

مدیر وبلاگ :مریم آخوندی
طرز تهیه خورشت کلم تره/ خورشت کلم قمری (خورشت شمالی قدیمی)

سِلام می دوستان خوبِ و مهربان

امرو بِمَم با یه شمالی قاتوق قدیمی و خیلی با مزه که می پِیلمار و می مِار وقتی پائیز و زمستان وَکتی خیلی چُکردن و وِر گُتن کلم تره سِرد هوا دِل خیلی چَسبَنه

طبق قولی که بَدم این دومین غذایی که کلم قُمری هَمره شِمره خَنم چُکنم و فقط بمانسته یه دانه دیگه امیدوارم که کلم تره قاتوق شِمره خُش بیه

 

سلام به دوستان خوب و مهربونم

امروز اومدم با یه خورشت شمالی قدیمی و خیلی بامزه که مادربزرگ و مادرم وقتی که پاییز و زمستان شروع میشد خیلی درست میکردند و بهش میگن کلم تره وقتی که وقتی هوا خیلی سرد میشد خیلی مزه میداد و میچسبید

طبق قولی که داده بودم این دومین غذایی که با کلم قمری قرار براتون درست کنم و فقط مونده یه دونه غذای دیگه امیدوارم که از خورشت کلم تره یا خورشت کُلم قمری خوشتون بیاد



ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای شمالی، خورشت ها، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، غذای شمالی، خورشت، کلم قمری، کلم تره، خورشت شمالی، خورشت کلم تره،
لینک های مرتبط :
          
سه شنبه 29 مهر 1393
سلام دوستان عزیز
عید غدیر خم رو به همتون تبریک میگم به علت این که اینترنتمون قطعه فعلن خطمون مشکل داره نمی تونیم فعلن آپ کنیم از همتون معذرت میخام
ایشاله از هفته بعد آپ می کنیم از نظرها و کامنت هایی که گذاشتیم ممنونم ایشاله به همشون بعدا جواب میدم




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
یکشنبه 20 مهر 1393
طرزتهیه کلم قمری پلو (پلوی شمالی)

سلام خدمت دوستای گلم و نازنین
با آموزش یه غذای خوشمزه دیگه در خدمتتون هستم قراره که سه تا غذا با کلم قمری رو بهتون آموزش بدم خوب آموزش اولمون یه کلم قمری پلوی خوشمزست امیدوارم که از این آموزش خوشتون بیاد


ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای شمالی، پلوها، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، غذاهای شمالی، پلوها، کلم قمری (سنگی)، پلوی کلم قمری،
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 16 مهر 1393
کلم قُمری (کلم سنگی)

این کلم قمری ها را مامانم از بازار گرفته که قرار با این ها سه تا غذای خوشمزه را یاد بده

خوب بریم سراغ خواص و فواید کلم قمری

کلیات : هم خانواده شلغم (turnip) و به دو رنگ سبز و زرشکی است . ساقه ی آن شبیه شلغم بوده و برگ ها با دمبرگ های طویل از آن منشعب می شوند .

قسمت مورد استفاده ساقه ی غده ای ، برگ

مواد اصلی و موثر : گلوکوزینولات ها (خصوصا indole _ 3 _ carbinol ) ایزوتیوسیانات ها ،‌ ترکیبات سولفیدی و آلدئیدی ، سانیدها ،‌ سولفافورافن ،‌تیول ها



ادامه مطلب


نوع مطلب : فواید و خواص موادغذایی، 
برچسب ها : خواص و فواید، کلم قمری،
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 16 مهر 1393
بازار میانده چابکسر در روز عیدقربان مهر سال  1393
سلام خدمت دوستای نازنین عید قربان رو به همتون تبریک می گم
در عید قربان در منطقه میانده چابکسر یه بازار خیلی بزرگ درست می کنند


ادامه مطلب


نوع مطلب : جاذبه های گردشگری شمال ، 
برچسب ها : جاذبه گردشگردی، شمال، گیلان، چابکسر، میانده، بازار، عید قربان،
لینک های مرتبط :
          
دوشنبه 14 مهر 1393

آستان مقدس امامزاده سید ابوجعفر ابیض میانده چابکسر

بقعه متبرکه امامزاده سید جعفر ابیض میانده در روستای میانده بخش چابکسر قرار دارد .از جمله بقاع قابل توجه و اقبال مردم به خصوص شهرستان های تنکابن ، رامسر و رودسر است. فاصله اش با چابکسر در حدود 3 کیلومتر است. بقعه در وسط آبادی میانده قرار دارد .

امامزاده سید ابوجعفر ابیض میانده پس از چهار نسل به حضرت علی ابن الحسین نسب می رساند . از ایشان که در کتب تاریخی معتبر نام برده به روایت جیلانی سیادت حکومتش بر دل ها و قلوب مومنین عاشق آل الله مدت ها طول کشیده تا در همین محل نیز به شهادت رسید . مزار متبرکه اش که به واسطه کرامات و شفاها و گره گشایی های فراوان دیده شده عاشقان فراوانی را از سراسر کشور به این بارگاه جلب می کند (سال وفات به روایتی 345 ه-ق )



ادامه مطلب


نوع مطلب :
برچسب ها : آستان مقدس امامزاده سید ابوجعفر ابیض میانده چابکسر، مازندران، چابکسر،
لینک های مرتبط :
          
یکشنبه 13 مهر 1393

سلام خدمت دوستای گل و نازنیم
امروز آموزش ترشی خوشمزه در خدمتتون هستم امیدوارم که از این آموزش هم خوشتون بیاد
اگه سیر ترشی درست کردید و دوست دارید که زودتر درست بشه می تونید از این آموزشی که من بهتون یاد می دم استفاده کنید سیرترشی هر چقد که بیشتر بمونه نرمتر و خوشمزه تر میشه اما از طریق که بهتون یاد میدم زودتر سیر ترشی هاتون درست کنید .
خوب بریم سراغ آموزش سیرترشی خوشمزمون


ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای شمالی، ترشیجات و شور، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، غذای شمالی، ترشی، سیر،
لینک های مرتبط :
          
شنبه 12 مهر 1393

سبزی ترخون

ترخون با نام علمی  Artemisia از خانواده بزرگ کاسنی است . ترخون یکی از سبزی های معطر است که در ایران مصرف فراوان دارد . آن را خام همراه با سبزی های دیگر و یا به صورت خشک در برخی از غذاها برای طعم دادن غذا مورد استفاده قرار می دهند .



ادامه مطلب


نوع مطلب : فواید و خواص موادغذایی، 
برچسب ها : فواید و خواص مواد غذایی، سبزی، ترخون،
لینک های مرتبط :
          
شنبه 12 مهر 1393


( کل صفحات : 2 )    1   2   


موضوعات
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
Google

در این وبلاگ
در كل اینترنت