تبلیغات
باران قاصدک - مطالب ابر شیرینی
باران قاصدک
آشپزخونه شمالی
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من
درباره وبلاگ


بسم الله الرّحمن الرّحیم
وَإِن یَكَادُ الَّذِینَ كَفَرُوا لَیُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَیَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُونٌ
سلام به وبلاگ من و دخترام خوش اومدید
ما از شمال کشور یعنی رامسر در خدمتتون هستیم
در این جا قصد داریم آموزش های آشپزی و یه جاهای هم از آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شمال بگیم امیدواریم که خوشتون بیاد البته دوست داریم که با فرهنگ شهرهای دیگه آشنا بشیم خوشحال میشیم که دوستای دیگه از شهرهای دیگه هستند درباره آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شهر خودشون برامون بگن خیلی خیلی از دوستای گل و نازنین ممنونیم
لطفا نسبت به مطالب آموزشی این وب جانب امانت را رعایت فرمایید این وب در تاریخ 1393-12-18 در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است .

مدیر وبلاگ :مریم آخوندی
طرز تهیه کلبیج کشتا یا کلوبیج کشتا (شیرینی قدیمی شمالی)

شیرینی کَلِه بیج یا کلوبیج کشتا یکی از شیرینی های قدیمی شمال که مخصوص مراسم روزنشیری (پاتختی) بود و حتماً باید این شیرینی در روزنشیری وجود داشت که حالا یا مادر داماد یا مادر عروس مسئولیت آن را قبول می کرد
اسم شیرینی به خاطر این به کلوبیج کشتا معروف هست که برای پختش از یک ماهی تابه بزرگ مسی استفاده می کردند که ماهی تابه به زبان شمالی کلبیج یا کلوبیج می گفتند و کشتا هم به معنی نان یا شیرینه و آن را روی آتش می پختند و مایه شیرینی را در تابه بزرگ می ریختند و سرش را حلب می گذاشتند و در آن ذغال می ریختند به اصلاح رامسری سَرتَش بُن تَش می کردن یعنی هم روی سرش و هم زیرش آتش درست می کردند تا شیرینی درست شود . کَله بیج به این علت می گفتند جایی که آتش درست می کردند را به آن کَله می گفتند و بیج هم به معنی پختن بود .




ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای شمالی، کاپ کیک ، مافین ،‌کیک ،‌شیرینی، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، شیرینی، کلبیج کشتا، کلوبیج کشتا، شیرینی شمالی، غذای شمالی، کاپ کیک / مافین / کیک / شیرینی،
لینک های مرتبط :
          
یکشنبه 10 اسفند 1393

سلام خدمت دوستای گل و نازنینم

این شیرینی رو من دیروز به مناسبت سالروز ازدواج حضرت علی (ع) و فاطمه زهرا (س) درست کردم  و بهمتون با (یه خورده تاخیر) تبریک میگم امیدوارم که همه جوانان ها خوشبت و عاقبت بخیر بشن این شیرینی قطاب یکی از شیرینی های خوشمزه و معروف شمال اکثرا توی عروسی ها و به خصوص پاتختی درست می کنن البته دستور اولیه این شیرینی این که بعد از درست کردن خمیر و ریختن مواد داخلش اون رو توی روغن سرخ می کنن البته من یه خورده دستورش رو تغییر دادم و اون رو توی فر درست کردم چون اینطوری رژیمی تر و البته خوشمزه تر میشه امیدوارم که از شیرینی قطاب خوشتون بیاد



ادامه مطلب


نوع مطلب : خمیر و نان ها ، غذاهای شمالی، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، غذای شمالی، شیرینی، قطاب،
لینک های مرتبط :
          
شنبه 5 مهر 1393


با آموزش نون محلی شمالی در خدمت شما هستم این نون یکی از نون های خوشمزه و پرطرفدار شمالیست 



ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای شمالی، خمیر و نان ها ، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، شیرینی، کیک، نان، نان محلی، غذای شمالی،
لینک های مرتبط :
          
دوشنبه 5 خرداد 1393

سلام خدمت دوستای خوب و نازنینم با یه آموزش دیگه در خدمتتون هستم امیدوارم از این آموزش خوشتون بیاد 



ادامه مطلب


نوع مطلب : خمیر و نان ها ، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، کیک، کیک یزدی، شیرینی، نان محلی،
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 31 اردیبهشت 1393





موضوعات
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
Google

در این وبلاگ
در كل اینترنت