تبلیغات
باران قاصدک - مطالب ابر غذاهای شمالی
باران قاصدک
آشپزخونه شمالی
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من
درباره وبلاگ


بسم الله الرّحمن الرّحیم
وَإِن یَكَادُ الَّذِینَ كَفَرُوا لَیُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَیَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُونٌ
سلام به وبلاگ من و دخترام خوش اومدید
ما از شمال کشور یعنی رامسر در خدمتتون هستیم
در این جا قصد داریم آموزش های آشپزی و یه جاهای هم از آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شمال بگیم امیدواریم که خوشتون بیاد البته دوست داریم که با فرهنگ شهرهای دیگه آشنا بشیم خوشحال میشیم که دوستای دیگه از شهرهای دیگه هستند درباره آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شهر خودشون برامون بگن خیلی خیلی از دوستای گل و نازنین ممنونیم
لطفا نسبت به مطالب آموزشی این وب جانب امانت را رعایت فرمایید این وب در تاریخ 1393-12-18 در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است .

مدیر وبلاگ :مریم آخوندی
طرزتهیه خورشت مرغ ترش شمالی

با آموزش یک خورشت شمالی به اسم خورشت مرغ ترش در خدمت شما هستم ما شمالی ها این خورشت را در بیشتر مهمانی های خودمان درست می کنیم امیدوارم شما هم درست کنید و در کنار خانوادتان از خوردن این غذای خوشمزه لذت ببرید .


ادامه مطلب


نوع مطلب : خوراک مرغ ،‌ماهی ،‌اردک ،‌بوقلمون، غذاهای شمالی، خورشت ها، 
برچسب ها : غذاهای شمالی، خورشت ها، مرغ ترش، خوراک مرغ / ماهی / اردک بوقلمون، تزیین خورشت،
لینک های مرتبط :
          
یکشنبه 28 شهریور 1395
طرزتهیه مرغ ترش شکم پر شمالی

با آموزش یک مرغ شکم پر در خدمت شما هستم که آموزش این مرغ شکم پر ابتکاری از خودم هست امیدوارم که شما درست کنید و در کنار خانوادتان لذت ببرید.



ادامه مطلب


نوع مطلب : خوراک مرغ ،‌ماهی ،‌اردک ،‌بوقلمون، مرغ شکم ،‌ماهی شکم ،‌اردک شکم پر، غذاهای شمالی، 
برچسب ها : خوراک مرغ / ماهی / اردک /بوقلمون، مرغ شکم پر / ماهی شکم پر / اردک شکم پر، غذاهای شمالی، غذاهای ابتکاری، تزیین مرغ شکم پر،
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 19 خرداد 1395

طرزتهیه خورشت دوبارپارچ (خورشت قدیمی رامسری / شمالی)

امی آموزش امرو یه قاتوق قدیمی رامسری هِسه که نسل جدید زیاد وی هَمره آشنایی نِدَرن و وِره چُنُکَنِن که وِره گونن دوبارپاچ هدف مُو از این آموزش این هِسه که مار نسل جوان ایه قاتوت خُوشه وَگ وَچه شان چُکنن ایه قاتوق بیشتر فصل پاییز و زمستان چُکنن این قاتوق دِل گزنه ، اسفناج و گردو دَرِه که خیلی قوی هِسه قدیم آدمشان خیلی هُنرمند بان و غذاهای خُشمزه چُکردن سبزی پیش ایه قاتوق بنم وِره گونن سَسِه

آموزش امروز ما یک خورشت قدیمی رامسر هست که نسل جدید زیاد با آشنایی ندارند و آن را درست نمی کنند که به آن دوبارپاچ می گویند هدف من از این آموزش این هست که مادران نسل جدید این خورشت را برای بچه های خودشان درست کنند و این خورشت را بیشتر برای فصل پاییز و زمستان درست می کنند در این خورشت سبزی گزنه ، اسفناج و گردو هست که خیلی مقوی هست و قدیمی ها خیلی هنرمند بود و غذاهای خوشمزه درست می کردند و سبزی که پیش این خورشت گذاشتم را به آن سَسِه می گویند .



ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای شمالی، خورشت ها، غذای بدون گوشت، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، غذاهای شمالی، خورشت ها، غذای بدون گوشت، دوبارپاچ،
لینک های مرتبط :
          
یکشنبه 12 اردیبهشت 1395
طرزتهیه بادمجان کباب / بادمجان ترشه / بادمجان شکم پر
 

بادمجان کباب یا بادمجان ترشه که به آن بادمجان شکم پر هم گفته می شود یکی از غذاهای قدیمی شمالی است که در بیشتر مراسم عروسی و مهمانی آن را درست می کردند .



ادامه مطلب


نوع مطلب : دلمه ،‌شکم پر، غذاهای شمالی، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، غذاهای شمالی، بادمجان، بادمجان کباب، بادمجان ترشه، بادمجان شکم پر،
لینک های مرتبط :
          
شنبه 10 بهمن 1394

طرز تهیه شیرینی کاکا (شیرینی گیلانی)

شیرینی کاکا کدو حلوائی یکی  از شیرینی های سنتی گیلان است کاکا در واقع یک نوع کیک تابه ای است . برای درست کردن شیرینی کاکا روغن زیادی مصرف می شود من با یک روش ابتکاری در آن از روغن کمتری استفاده کردم برای پخت این شیرینی بر روی گاز از شعله پخش کن استفاده کردم و حرارت گاز را خیلی کم کردم و روغن نباید در این شیرین زیاد داغ باشد چون خیلی سریع دور شیرینی می سوزد و لذت چندانی ندارد و شیرینی بوی سوختگی می گیرد امیدوارم درست کنید و از این آموزش لذت ببرید .



ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای شمالی، خمیر و نان ها ، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، کیک و شیرینی و کلوچه و نان ها، غذاهای شمالی، شیرینی کاکا، شیرینی گیلانی، کیک بدون فر،
لینک های مرتبط :
          
دوشنبه 25 آبان 1394
طرزتهیه آب انار ترش

برای درست کردن آب انار ترش از انار جنگلی استفاده می شود که مزه خیلی ترشی دارد  این آب انار در بیشتر غذاهای مازندرانی و گیلانی به خصوص در زیتون پرورده استفاده می شود .


ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای شمالی، محصولات خانگی،  رب ها، 
برچسب ها : غذاهای شمالی، رب ها، محصولات خانگی، انار ترش،
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 20 آبان 1394

طرز تهیه ماست کوزه ای (گُوله ماست)

سِلام مِی دوستان عزیز

اِمرو خَنِم شِمی رِه ماست گُوله دِل یاد بدم ایه ماست محلی رامسر اَندی مُزه دارِه هر کی بُخاردِه لذِت وی دَهن دِل نیشَنه اَنِدی که مُزه دَرِه و اِمُرو شِمره این آموزش یاد دَنِم اگه رامسر بِم مین ایه ماست تونین بازار سنتی قدیمی دِل هِگیرین و از روستاهای اطراف رامسر یا شمال تونین ایه ماست هِگیرین

سلام خدمت دوستان عزیز

امروز می خواهم به شما ماست کوزه را یاد بدهم این ماست محلی رامسر آنقدر خوشمزست که هر کسی که از خوردن آن لذت می برد و امروز می خواهم به شما آموزش آن را یاد بدهم این ماست را می توانید از بازار سنتی قدیمی رامسر و یا از روستاهای اطراف رامسر و شمال بخرید .



ادامه مطلب


نوع مطلب : لبنیات، غذاهای شمالی، دسر، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، غذاهای شمالی، لبنیات، دسر، ماست زدن، ماست کوزه ای، گوله ماست،
لینک های مرتبط :
          
دوشنبه 18 آبان 1394
طرز تهیه خورشت قیسی با گوشت بوقلمون / شیرین قاتوق (خورشت شمالی)

خورشت قیسی که به زبان شمالی (گیلکی) به آن شیرین قاتوق گفته می شود شیرین به این علت که در این خورشت از قیسی استفاده می شده و قاتوق به معنی خورشت است .



ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای شمالی، خورشت ها، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، غذاهای شمالی، خورشت ها، قیسی، گوشت بوقلمون، خورشت قیسی با گوشت بوقلمون، شیرین قاتوق،
لینک های مرتبط :
          
سه شنبه 12 آبان 1394


( کل صفحات : 5 )    1   2   3   4   5   


موضوعات
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
Google

در این وبلاگ
در كل اینترنت