تبلیغات
باران قاصدک - مطالب ابر مرغ
باران قاصدک
آشپزخونه شمالی
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من
درباره وبلاگ


بسم الله الرّحمن الرّحیم
وَإِن یَكَادُ الَّذِینَ كَفَرُوا لَیُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَیَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُونٌ
سلام به وبلاگ من و دخترام خوش اومدید
ما از شمال کشور یعنی رامسر در خدمتتون هستیم
در این جا قصد داریم آموزش های آشپزی و یه جاهای هم از آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شمال بگیم امیدواریم که خوشتون بیاد البته دوست داریم که با فرهنگ شهرهای دیگه آشنا بشیم خوشحال میشیم که دوستای دیگه از شهرهای دیگه هستند درباره آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شهر خودشون برامون بگن خیلی خیلی از دوستای گل و نازنین ممنونیم
لطفا نسبت به مطالب آموزشی این وب جانب امانت را رعایت فرمایید این وب در تاریخ 1393-12-18 در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است .

مدیر وبلاگ :مریم آخوندی
طرزتهیه حلقه مرغ و ریحان

با یک آموزش خوشمزه دیگر در خدمت شما دوستان عزیز هستم امیدوارم مورد پسند شما دوستان عزیز قرار بگیرد


ادامه مطلب


نوع مطلب : خمیر و نان ها ، 
برچسب ها : خمیر و نان ها، حلقه مرغ و ریحان، مرغ، ریحان،
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 24 شهریور 1395
طرزتهیه خورشت کرفس با مرغ

خورشت کرفس یکی از خوشمزه ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است که بسیاری از ما ایرانی ها این خورشت را خیلی دوست داریم البته این خورشت را من به دو صورت درست می کنم یکی با ساقه کرفس و دیگری با برگ کرفس که در آموزش های آینده آموزش خورشت کرفس با برگ را برای شما در وب قرار می دهیم


ادامه مطلب


نوع مطلب : خورشت ها، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، خورشت ها، کرفس، مرغ، خورشت کرفس با مرغ،
لینک های مرتبط :
          
دوشنبه 5 بهمن 1394
طرزتهیه خوراک دال عدس با مرغ

آموزش امروز ما خوراک دال عدس با مرغ که این غذا را هم می توانید با نان برای شام هم با برنج برای ناهار میل کنید . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .


ادامه مطلب


نوع مطلب : خورشت ها، آش ،‌ سوپ ، حلیم ، خوراک ، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، خورشت ها، آش / سوپ / حلیم / خوراک، دال عدس، مرغ،
لینک های مرتبط :
          
جمعه 18 دی 1394
روش سرخ کردن مرغ

در این قسمت روش سرخ کردن مرغ یا بریان کردن مرغ را برای شما قرار دادم امیدوارم که مورد پسند شما دوستان عزیز قرار بگیرد برای تزیین این غذا از سیب زمینی سرخ شده و زیتون و کاهو و هویج و ترشی کلم قرمز استفاده کردم



ادامه مطلب


نوع مطلب : خوراک مرغ ،‌ماهی ،‌اردک ،‌بوقلمون، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، خوراک مرغ/ ماهی / اردک / بوقلمون، سرخ کردن، مرغ، تزیین مرغ،
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 20 آبان 1394


طرزتهیه خورشت قیسی با مرغ در فر (خورشت شمالی قدیمی)

با آموزش قاتوق شمالی شِمِی خِدمَت هِسَم این غذا آسان و رَحَتِه درست وَکَنه . این قاتوق خیلی قدمت دَرِه و قدیما ایه غذایه تو شمال گُوسُند گوشت هَمرَه عُرسی دل و شادی مکان چُکردِن . تُمام مواد یک کِلبیج دل دُکردِن وی سَر هم یه حلب نییانِبان که کِلبیج گَته باه و حلب سر تَش و ذغال نینِبان . بُن تَش سَر تَش کُردن . الانهِ هَم مهمانی دِل جَشن دِل وِره چِکنن  .قیسی قاتوق شمال دِل خیلی طَرفدار دَره امیدوارم که شما هم چُکنید و خُوشَه مهمانِشانه این غذایه هَمرَه پذایریی بُکنید . البته مُو ای غذایه یه خورده تغییر بَدم و شِمره فِر دِل اونو چُکردم.


با آموزش خورشت شمالی در خدمت شما هستم این غذا خیلی راحت و آسان درست می شود . این خورشت یکی از خورشت های قدیمی است  و معمولاً قدیم ها این غذا را در شمال با گوشت گوسفند در عروسی و مجالس شادی درست می کردند .

مواد را در یک تشت مسی بزرگ می ریختند . روی آن یک حلب بزرگ که کمی از ظرف بزرگ تر بود قرار می دادند روی آن آتش یا ذغال قرار می دادند و زیر و روی آن را آتش می کردند . در مهمانی ها و جشن ها هم الان این غذا پخته می شود . خورشت قیسی یکی از غذاهای پرطرفدار شمال است امیدوارم که شما هم درست کنید و از مهمانانتان با این غذا پذیرایی کنید و لذت ببرید . البته من کمی این غذا را تغییر دادم و آموزش آن را برای شما در فربرقی یاد می دهم .



ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای شمالی، خورشت ها، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، خورشت، خورشت قیصی، مرغ، غذای شمالی،
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 6 اسفند 1393
طرز تهیه خورشت فسنجان گیلانی با مرغ با عکس مرحله به مرحله

با آموزش فسنجان یکی از غذای های پرطرفدار ایرانی درخدمت شما هستم . فسنجان از زمان قدیم تا الان یکی از غذاهای پرطرفدار در مهمانی ها و جشن عروسی بود .

البته فسنجان به چند نوع پخته می شود که در قسمت گیلان فسنجانش ترش و  قسمت شرق مازندران که بیشتر شیرین دوست دارند که در موقع پختش از رب انار شیرین یا یک قاشق شکر یا آلو شیرین یا قیسی استفاده می کنند

 البته در قسمت گیلان بیشتر با گوشت پرندگان مثل گوشت مرغابی یا اردک و غاز درست می شود البته بعضی ها هم با گوشت گوساله یا گوسفند درست می کنند

در زمان قدیم در شمال یک نوع فسنجانی درست می کردند تقریباً رنگش سیاه بود و در فسنجان از وسیله ای استفاده می کردند که به آن  سیاه واکُن می گفتند، سیاه واکُن یک کف گیر آهنی یا وسیله آهنی گفته می شد که در موقع پخت فسنجان یا موقع پخت رب انار داخل آن قرار می دادند البته این به مقداری که دوست داشتند  رنگ آن سیاه شود بستگی داشت . (بیشتر 10 تا 15 دقیقه حداکثر تا نیم ساعت)

البته قدیم ها فسنجان را داخل گَمچ (قابلمه گلی) درست می کردند که من امروز نوع فسنجان گیلانی با مرغ را برای شما درست کردم امیدوارم که مورد پسند شما دوستان عزیز قرار بگیرد . 



ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای شمالی، خورشت ها، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، خورشت، غذای شمالی، فسنجان، فسنجان گیلانی، مرغ، گردو،
لینک های مرتبط :
          
شنبه 2 اسفند 1393
طرزتهیه لوبیا پلو با مرغ

سلام خدمت دوستای گلم با آموزش یه لوبیا پلو خوشمزه در خدمتتون هستم امیدوارم که از این آموزش هم خوشتون بیاد
که برای تزیینش هم از ترشی پیاز  که با ترشی آلبالو گذاشته بودم تزیین کردم می ببیند رنگش چقد قشنگ شده



ادامه مطلب


نوع مطلب : پلوها، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، لوبیا سبز، پلو، مرغ، ناهار،
لینک های مرتبط :
          
دوشنبه 3 شهریور 1393
آموزش طرز تهیه بادکوبه ای یا کوکوی مرغ با عکس مرحله به مرحله

سلام خدمت می دوستان گُل

با آموزش بادکوبه بِمی شِمی خدمت که وِِرگون کوکوی مرغ که یکی از زِماران غذایه

اگه ماری خُشه کیجای عروس چُکنه فردا رُز عروسی عُروس و داماد صحبانه زِنماره گردن که زِماران غذا قیماق ،‌تر حلوا ،‌ نان روغنه دو تا مرغو و بادکوبه ای وِره دِنن ایشاله بعدن شِمره مراسم زِماران گونم

این مُو رمضان موقع چُکردم دِیگه وَنِکِته شِمره بَنِم این ساعتی رو نشان دَنه که مو کوکوی چُکردم و تزیین بُکردم ساعت 7:30

 

سلام خدمت دوستای گلم

با آموزش بادکوبه خدمت شما اومدم که بهش میگن کوکوی مرغ که یکی از غذاهای زِمارانِ

اگه مادری دختر خودش عروس کنه فردای روز عروسی ،‌ صبحانه عروس و داماد  به عهده مادرزن که غذای زماران (غذای مادرزن) قیماق ، تر حلوا ،‌نون برنجی ،‌و دو تا مرغ پخته و کوکوی مرغه که ایشاله بعدا در مورد مراسم زماران براتون می گم

این کوکو رو موقع ماه رمضون درست کردم ولی دیگه وقت نشد بذارم و این ساعتی رو نشون که من کوکو رو درست کردم و تزیین کردم 7:30



ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای شمالی، کوکو و شامی و کتلت به همراه تزیین ، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، کوکو، مرغ، بادکوبه ای کوکو، تزیین کوکو، باران قاصدک،
لینک های مرتبط :
          
شنبه 11 مرداد 1393


( کل صفحات : 2 )    1   2   


موضوعات
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
Google

در این وبلاگ
در كل اینترنت